EV YAPIMI ÇİZME YEŞİL ZEYTİN

EV YAPIMI ÇİZME YEŞİL ZEYTİN , Evde yeşil çizme zeytin yapımı, yeşil zeytin, salamura zeytin, çizme zeytin.

 MALZEMELER

 
 
  • Yeşil zeytin
 
1 LİTRE SALAMURA SUYU İÇİN
 
 
  • 1 litre içme suyu
  • 1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu
  • Limon
 
 
YAPILIŞI
 
 
  • Yeşil zeytinlerin yapraklarını, saplarını ezik ve çürük olanlarını ayıklayın.
  • Ayıkladıktan sonra 2-3 su yıkayın.
  • Yıkayıp ayıkladığınız zeytinleri bıçakla 2-3 yerinden veya zeytin çizme aleti ile çizin.
  • Çizilen zeytinleri kararmaması için yarısına kadar su dolu olan kavanoza koyun.
  • Çizme işlemi bitince zeytinlerin üstüne çıkacak kadar su ilave edin, kavanozun kapağını kapatın.
  • Kavanozları güneş görmeyen serin bir yerde 15-20 gün bekletin. (zeytinler bu şekilde uzun süre durabilir yiyeceğiniz zaman tatlandırabilirsiniz. Çizmeden suyun içinde bekletirseniz dayanma süresi daha uzar yiyeceğiniz zaman suyunu süzüp çizerek tatlandırabilirsiniz.)
  • Sonra zeytinlerin acılığı gidene kadar 5-6 gün her gün suyunu değiştirin.
  • Salamura suyunu hazırlamak için her 1 litre içme suyuna 1,5 yemek kaşığı kaya tuzunu ve 1 tatlı kaşığı limon tuzunu koyup karıştırarak eritin.
  • Tatlanan zeytinleri süzüp temiz bir kavanoza alın üzerine salamura suyunu koyun.
  • Üzerine biraz zeytinyağı döküp 2-3 dilim limon koyun, kapağını kapatın.
  • 6-7 gün sonra zeytinler yemeğe hazır olacaktır.
 
 
                                                                                       AFİYET OLSUN…
1644 Görüntüleme
0 Yorum
20 Kasım 2016 / Pazar 17:00:40
Kahvaltılıklar
Yorumlar YORUM YAZ
  1. Henüz yorum yapılmamış

Yorum Yaz

NEDİME TOZ

Lezzetli yemek tariflerini sizlerle buluşturuyor.



Arama Yap

2024 © Nedodan Tarifler Tüm Hakları Saklıdır.
Sitede kullanılan materyaller kaynak gösterilmeden kullanılamaz.
nedo@nedodantarifler.com
Sitemizi bugüne kadar "425178" kişi ziyaret etmiştir.