CEVİZLİ TART

 MALZEMELER

• 250 gr un
• 150 gr tereyağı veya margarin
• 2 yumurta
• 50 gr pudra şekeri  (1çay bardağından biraz fazla)
• 1 paket vanilya
• 3-4 yemek kaşığı marmelat veya bal
• 1 çay bardağı iç Antep veya ceviz (üzerini süslemek için)

• 2 su bardağı ceviz
• 2,5 çay bardağı pudra şekeri
• 2 adet yumurta

• Derince bir kaba unu eleyip yağı içine ince ince kıyın.

• 2 yumurtanın sarısını(beyazlarını cevizli içe koymak için ayırın), pudra şekeri ve vanilyayı koyup yoğurun.
• Hamuru 2 eşit parçaya ayırıp yaş bez altında 10-15 dakika dinlendirin.
• Hazırlanan hamurun hepsini kalıbınızın büyüklüğünde merdane ile açın.

• Hamuru merdaneye sararak yağlanmış altı çıkabilen tart kalıbına ( altı çıkabilen tart kalıbı yoksa 30-35 cm çapındaki herhangi bir fırın tepsisi kullanabilirsiniz, o zaman tepsiden çıkarmadan kesip servis yapın.) kenarlarına 2-3 cm çıkartarak yayın.

• Üzerine marmelatın veya balın yarısını sürüp hazırladığınız cevizli içi döküp yaydırın.

• 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika üstü pembeleşinceye kadar pişirin.

• Fırından çıkınca kalan marmelatı veya balı üzerine sürüp dövülmüş Antep veya cevizle kaplayın.
• Soğuduktan sonra servis yapın.

• 2 su bardağı cevizi ayıklayıp rondoda çekin.
• Porselen veya cam bir kaseye koyup içersine pudra şekerini, 2 yumurtayı ve hamurdan artan yumurta beyazlarını katarak 1-2 dakika çırpın.