MALZEMELER
- 250 gr un
- 150 gr tereyağı veya margarin
- 2 yumurta
- 50 gr pudra şekeri (1çay bardağından biraz fazla)
- 1 paket vanilya
- 3-4 yemek kaşığı marmelat veya bal
- 1 çay bardağı iç Antep veya ceviz (üzerini süslemek için)
CEVİZLİ İÇİN MALZEMELERİ
- 2 su bardağı ceviz
- 2,5 çay bardağı pudra şekeri
- 2 adet yumurta
YAPILIŞI
- Derince bir kaba unu eleyip yağı içine ince ince kıyın.
- 2 yumurtanın sarısını(beyazlarını cevizli içe koymak için ayırın), pudra şekeri ve vanilyayı koyup yoğurun.
- Hamuru 2 eşit parçaya ayırıp yaş bez altında 10-15 dakika dinlendirin.
- Hazırlanan hamurun hepsini kalıbınızın büyüklüğünde merdane ile açın.
- Hamuru merdaneye sararak yağlanmış altı çıkabilen tart kalıbına ( altı çıkabilen tart kalıbı yoksa 30-35 cm çapındaki herhangi bir fırın tepsisi kullanabilirsiniz, o zaman tepsiden çıkarmadan kesip servis yapın.) kenarlarına 2-3 cm çıkartarak yayın.
- Üzerine marmelatın veya balın yarısını sürüp hazırladığınız cevizli içi döküp yaydırın.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika üstü pembeleşinceye kadar pişirin.
- Fırından çıkınca kalan marmelatı veya balı üzerine sürüp dövülmüş Antep veya cevizle kaplayın.
- Soğuduktan sonra servis yapın.
CEVİZLİ İÇİN HAZIRLANMASI
- 2 su bardağı cevizi ayıklayıp rondoda çekin.
- Porselen veya cam bir kaseye koyup içersine pudra şekerini, 2 yumurtayı ve hamurdan artan yumurta beyazlarını katarak 1-2 dakika çırpın.
AFİYET OLSUN…
harika lezzet
Teşekkür ederim Pervincim. Denedin mi?