KAKAOLU ISLAK KEK

 MALZEMELER

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım limon kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı (tepeleme) kakao
• 1 avuç ceviz

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı kakao(tepeleme)
• Yarım su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• Yumurta ve şekeri karıştırma kabına alarak 4-5 dakika çırpın.

• Sütü ve zeytinyağını ekleyerek tekrar çırpın.
• Ayrı bir kaseye unu eleyin, kabartma tozu, vanilya, kakao, iri dövülmüş ceviz ve ince rendelenmiş limon kabuğunu katıp karıştırın.

• Bu karışımı çırptığınız yumurta ve şekere ilave edip kaşıkla karıştırın.
• Orta boy bir fırın tepsisini (yaklaşık 25x30 boyutlarında) yağlayıp karışımı dökün.

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin
• Fırından çıkan keki dilimleyin.
• Sosu kek pişerken hazırlayın.
• Bir tencereye süt, su, zeytinyağı, kakao ve şekeri ekleyin.
• Ocağın altını yakın şeker eriyene kadar karıştırıp ocaktan alın (kaynatmayın)
• Dilimlediğiniz sıcak kekin üzerine kaşıkla yedirerek dökün. (kek sıcak, sos soğuğa yakın olacak)
• Arzu ederseniz üzerini Antep fıstığı, ceviz vs ile süsleyebilirsiniz.