ISPANAKLI PASTA (YEŞİL PASTA)

 MALZEMELER

• 4 yumurta
• 4 türk kahvesi fincanı un
• 3 türk kahvesi fincanı toz şeker
• 3 yemek kaşığı sıcak su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 300 gr ıspanak

• 2,5 su bardağı süt
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 paket şekerli vanilin

• Yarım su bardağı süt
• Yarım paket kremşanti
• Islatmak için ¾ su bardağı süt

• Ispanakları yıkayıp yapraklarını susuz olarak bir tencereye koyup yumuşayana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.

• Pişen ıspanakları rondodan geçirip püre haline getirin.

• Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar çırpın.
• Ispanak püresini ilave edip biraz çırpın.
• Unu eleyip kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin.
• Bunları da karışıma ilave edip karıştırın.
• Yağlayıp unladığınız kelepçeli kalıba dökün.

• Önceden ısıttığınız 170 derece fırında yaklaşık 35 dakika kadar pişirin.( fırından almadan bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin)
• Kreması için unu, şekeri ve sütü bir tencereye koyup karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocağı söndürün.
• Soğuyan pandispanyayı kalıptan çıkartın.
• Pandispanyanın üzerinde oluşan bombeyi ve kenarlarını 2-3mm kesin.

• Kestiğiniz parçaları rondodan geçirin.
• Pandispanyayı yatay olarak ortadan ikiye ayırın.
• Alt tabanı servis tabağına yerleştirip yarım su bardağı süt ile ıslatın, kremanın yarısını üzerine sürün.

• Üzerine diğer pandispanya parçasını kapatıp kalan sütle ıslatın kalan kremayı üzerine sürün.
• Sütü ve kremşantiyi çırpın.

• Koyulaşan kremşantiyle pastaya sürün.
• Üzerine rondodan geçirdiğiniz parçalar ile kaplayın.