FINDIKLI KURABİYE

 MALZEMELER

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet yumurta ( bir tanesinin beyazı üzeri için)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı buğday nişastası
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım paket vanilya
• 2,5 su bardağından biraz az un

• 1 yumurtanın beyazı
• 1 su bardağı dövülmüş fındık

• Yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını, yumurtaları, sıvıyağını, pudra şekerini, nişastayı, kabartma tozu ve vanilyayı koyup karıştırın.
• Daha sonra unu eleyin.
• Elediğiniz unu azar azar karışıma katarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. 

• Hazırladığınız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
• Bir tarafını önce yumurta akına ardından dövülmüş fındığa batırın.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika pişirin.